鷲嶺食肆｜於拾肆公尺之上，續寫百年「地下決策中心」的傳奇

【夢幻料亭「鶯料理」—— 大正昭和年間的政商核心】

日治時期，台南有一處被譽為「地下決策中心」的傳奇場域——「鶯料理」。

創辦人天野久吉以人稱「兩把刀」的精湛廚藝，將其打造為當時最高級的夢幻料亭。

其地位之崇高，甚至在大正12年（1923年）裕仁皇太子巡視台南時，被指名負責供應御膳餐食。

因地處市中心，鄰近州廳、市協議會、合同廳舍、嘉南大圳組合、公會堂、勸業銀行等重要官署，

「鶯料亭」成為達官顯貴與政商名流首選的交際場域。每逢華燈初上，門前人力車川流不息，衣香鬢影。許多攸關台南近代發展的重大決策，皆是在此處的杯觥交錯間拍板定案。

這裡，見證了無數局勢的底定，也承載了這座城市最輝煌的記憶。

【鷲嶺拾肆｜登高望遠的制高視野】

此地古名「鷲嶺」，海拔「拾肆」公尺。

在昔日萬屋平房的年代，這裡是舊城區中能眺望全景的制高點，象徵著高人一等的視野與格局。

歷經時光流轉與精心修復，我們於2013年重啟這扇歷史之門。為致敬這片土地的獨特地貌，並傳承

「鶯料理」對於美味的極致追求，故命名為「鷲嶺食肆」。保留了廣闊雅緻的日式庭園景觀，

以及通透的傳統建築空間，讓您彷彿穿越時空，重回那個優雅與氣度並存的年代。

今日的鷲嶺食肆，不僅展示著當年料理用刀、工作服、布簾等珍貴文物，
更由台南國宴級指標——「阿霞飯店」團隊進駐經營。

我們承襲了百年前「美味求真」的職人精神，將台南在地手路菜與精緻茶點，融入這座百年古蹟之中。

無論是午後的靜謐品茗，亦或是入夜後的私人宴席、品牌發表，

鷲嶺食肆都將以最深厚的文化底蘊與最頂級的餐飲實力，為您呈現一場賓主盡歡的五感饗宴。

在這座「定調成功」的場域，開啟您的重要時刻。